Mein Name ist Olaf Bröker, ich bin in Bremerhaven vor einer Ewigkeit geboren. Als ich 17 Jahre alt war, habe ich Bremerhaven verlassen, um im Maritim Hotel in Fulda mein Koch Ausbildung anzufangen.
Backen und Kochen wurden schnell zu meiner Leidenschaft. Meinen weiteren Werdegang seht Ihr in meinem Lebenslauf, denn dies würde den Rahmen sprengen.
Im Jahr 2000 habe ich im Restaurant Georgs in Limburg angefangen, in dem ich schnell zum Küchenchef befördert wurde. Bereits ein Jahr später habe ich “Olaf(s) Kochschule” gegründet. Anfang des Jahres 2015 entschloss ich mich meine eigene Kochschule zu eröffnen, und -et voilà- hier bin ich!
Herzlich willkommen!